¿Cómo paso valores entre varios formularios?

Cada vez que envías el formulario recibes los parámetros, y los convierte en campos ocultos asi podrás enviarlos al siguiente formulario.
Por ejemplo
suponemos un archivo form1.php con un formulario de solicitud en 2 pasos primero solicita el nombre y el email y envía esos datos a un form2.php

<form name="form1" method="post" action="form2.php">		
<input name="nombre" type="text">
<input name="email" type="text">
<input name="enviar" type="submit" value="enviar">
</form>

En el archivo form2.php recojo esos parámetros y los convierto en campos ocultos para enviarlos otro formulario

<? $_POST['nombre'];
$_POST['email'];
?>
<form name="form2" method="post" action="form3.php">		
<input name="solicitud" type="text">
  <input name="nombre" type="hidden">
  <input name="email" type="hidden">
	<input name="enviar" type="submit" value="enviar">
</form>

Así puedo continuar con varios pasos hasta que llegue el momento de guardar la información