¿Qué diferencia hay entre cableado UTP de red categoría 5e a categoría 6?

Pues se puede decir que los dos son cables de 4 pares (8 hilos), no tiene apantallamiento, con hilos de entre 22 y 24 AWG. Tanto con categoría 5e como 6 puedes usar Gigabit (1000baseT), ojo que con cat5 el standard son 125mbps fiables, pero con 5e al usar los 4 pares para la transmisión en Full Duplex ofrece 250mbps por par dandonos los deseados 1000 con un cable 5e, pero tiene que estar bien realizado (crimpado).

La versión 6 es el tipo de cable recomendado para redes Ethernet Gigabit, tiene un alcance max de 100m, con el cable cat 5 son unos 90m.

La diferencia radica en la frecuencias de uso, mientras que el de cat 6 ofrece frecuencias de 200-250Mhz, la cat 5 son 100Mhz. Digamos que la versión 6 ofrecerá más rendimiento para aplicaciones de gran volumen de transmisión y podemos decir que estará preparado más para las futuras transmisiones que vayan apareciendo.

¿Merece la pena usar uno u otro? Pues depende de para lo que lo quieras. En principio con ambos cables seguro cubrirás tus expectativas.