[Pelayo Martin]

Usando html5 canvas puedo dibujar una figura y luego darle un nombre de una variable?

[Nieves Nieto]

No puedes hacer eso a menos que vuelvas a dibujar la figura, sin embargo puedes almacenar la información en un objeto:

var rectangulo = {x:10,y:20,width:20,height:40};
Y luego puedes volver a dibujar y cambiar esos valores:
rectangulo .width = 60;
ctx.fillRect(rectangulo.x,rectangulo.y,rectangulo.width,rectangulo.height);

[Pelayo Martin]

Gracias Nieves, gracias por la aclaración