Hola!! 
El cifrado de los chats de WhatsApp es un método con el que desde la aplicación protegen la privacidad. El cifrado extremo consiste en que la información que contiene un chat (mensajes ,fotos, vídeos, notas de voz, llamadas, etc) están seguros y sólo seréis las dos personas participantes en ese chat las que accederéis a ese contenido.
Es importante confirmar el código de verificación para asegurarnos que ese chat en concreto queda cifrado de extremo a extremo. Puedes leer más información sobre el cifrado de chats de
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Los códigos de verificación de WhatsApp que aseguran que ese chat está cifrado de principio a fin y por tanto que no existen modificaciones de ningún mensaje desde que lo enviamos hasta que es recibido por el receptor se trata de un código QR y de otro código de 60 dígitos, que no se repiten en dos chats ya que son exclusivos de cada uno de ellos.
Cuando una de las dos partes cambia algún aspecto importante, como el número de teléfono o reinstalar WhatsApp, este es el mensaje que aparece para hacer consciente a la otra parte de este hecho. Este aspecto no cambia nada, pero WhatsApp se encarga de confirmar esta información por la importancia del cifrado de chats. Entonces no debes preocuparte, ya que se trata de una notificación de WhatsApp sin más. No hay que arreglar nada ni tienes que realizar ninguna acción para configurar de nuevo este aspecto.
En este vídeo corto podrás ver todo lo que necesitas saber acerca del cifrado en WhatsApp y lo referente al citado mensaje de notificación que has recibido. Creo que te aclarará bastante las ideas.
De todos modos, aunque desde WhatsApp se encarguen de este aspecto para mantener la seguridad y la privacidad de los usuarios, bien es cierto que en nuestra mano está en gran parte mantener la privacidad en otras redes sociales, como pueden ser Facebook o Twitter (entre otras)
A mí en concreto esté artículo me ayudó mucho para protegerme y tener en cuenta aspectos de este tipo. Aquí te lo dejo por si quieres echarle un ojo. Un saludo!!
Configurar seguridad y privacidad en redes sociales - Solvetic
