Hola Aaron,
En la creación de Apps, habría que analizar más a fondo el problema por el que te lo deniegan y lo mejor es conocer los terminos al detalle, porque acabarás tu descubriendo cual fue el motivo analizando punto por punto cada sección de la app:
1. Funcionalidades
Hay cosas que se pueden hacer y otras que no desde la app que estás creando. Por ej es muy importante usar medios lícitos, para campañas de marketing no será posible utilizarlas entre otras.
2. Derechos propios y de terceros
Hay que leer las condiciones, que son muy largas y controladas para evitar problemas de que Apple no quiera aprobar la app. Se deben tener licencias de recursos, como bases de datos, librerías, imágenes, sonidos, texto con formato etc.
3. Protección de menores
Para Apple es importantísimo controlar lo que ven o descargan en función de edad para poder tenerlo bien controlado. Los menores de 14 o 13 años es el punto más débil. Lo digo para apps que sean completamente acordes y verificadas en el estado de edad correspondiente.
4. Licencia y condiciones de uso
Tienes que tener licencias de uso y condiciones que el usuario deba aceptar para poder hacer uso de la App correspondiente. Hay que ligarse a todas las normativas. Esto evitará reclamaciones de mal uso que se hagan de ellas. La aceptación previa por el usuario es imprescindible, para evitar problemas legales.
5. Información y permisos
Se tiene que ser veraz, claro y conciso a la hora de lo que ocurre al instalar aplicaciones de dispositivos móviles. A lo que tienen acceso, cesión de datos, información, cookies, comisiones que se deben pagar, contenidos prohibidos, avisos específicos, condiciones técnicas...
La necesidad de aceptación de las cookies es tan importante en páginas web como en dispositivos móviles a la hora de descargar aplicaciones móviles. Dependiendo del tamaño de la pantalla de los dispositivos móviles, se debería de hacer un aviso informativos con la información básica sobre qué son las cookies, la finalidad de éstas, quien las instala y como rechazarlas.
6. Informar al usuario
Se deben crear textos de las condiciones legales, o en secciones comúnmente denominadas “Acerca de” "Aviso Legal".
7. Publicidad
Es totalmente válido una app puedas poner publicidad, pero se debe identificar como tal para evitar problemas.
Es un poco general, pero espero te sirva de ayuda mi análisis.