Es importante de inicio saber que el correo que tienes configurado en Outlook se almacena en una base de datos que es posible exportarlo a un archivo *.olm para poder guardar los correos, notas, calendario etc. en forma local o fuera de tu ordenador. Para hacer copia de seguridad de este tipo de archivos es muy importante tener en cuenta esto y poder usarlo.
Por lo que OLM es en Mac como PST y OST es en Windows. Estas extensiones y tipos de archivos son importantes para crear archivos de almacenamiento local de correos en Outlook. Me dan igual las versiones. Por lo que en tu caso los archivos OLM lo que quieres saber es cual es la ruta donde se almacenan el llamado archivo de datos de Outlook para Mac.
Lo que se suelen guardar en los archivos de datos OLM en Outlook para Mac son los correos como comentaba, archivos adjuntos, contactos, entradas de Calendario, Notas, etc.
En estos casos en mi caso tuve que conocer donde estaban en que carpeta los archivos OLM de Mac cuando cambiaba de ordenador Mac a otro nuevo. En estos casos puedes exportar los archivos OLM a otro o copiarlos y pegarlos a otro equipo en su carpeta.
Carpetas donde están los archivos OLM Mac
Ahora podremos ver la ubicación del archivo OLM en MAC Outlook, tener en cuenta que la ubicación predeterminada de los archivos OLM se encuentra en la carpeta de identidad. Os dejo de las diferentes versiones las rutas donde puedes encontrarlos por defecto:
Outlook 2011
/Users/Documents/Microsoft User Data/Office 2011 Identities/Main Identity
Outlook 2016
/Users/Library/Group Containers/UBF8T346G9.Office/Outlook/Outlook 15 Profiles/Main Profile
Os recomiendo entrar aqui que es un enlace oficial de Microsoft donde se explica en español todo lo de archivos OLM y como importar o exportar este tipo de archivos en Outlook Mac.
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Os lo dejo también en video que lo detecta para Outlook 2016: