Hola, qué hay?
Efectivamente, normalmente con realizar los pasos que he leído en comentarios anteriores esto se debería de poder hacer. Comprueba que lo estás haciendo correctamente, ya que es imprescindible arrastrar el icono de la aplicación por la pantalla para que puedas realizarlo una vez que lo has pulsado. Si no, no podrás hacerlo.
Encontré este manual donde explican el paso a paso con imágenes y vídeo de forma detallada. Yo que tu le echaba un vistazo para ver si estás fallando en algo y esto es lo que te impide borrar Apps sin la X.
Cómo borrar aplicaciones en iPhone
Si estás realizando este proceso de forma correcta y no es el fallo, probaría a forzar el reinicio del terminal para ver si es algún fallo interno del aparato lo que está haciendo que esta opción no aparezca en tu iPhone.
Para esto tienes que utilizar la siguiente combinación de teclas que te voy a indicar:
En este enlace y vídeo puedes ver el procedimiento y además en acción,lo que te hará más sencillo llevarlo a cabo de manera correcta:
Cómo forzar reinicio iPhone
Por último, si hay algo que te impida eliminar las Apps desde el escritorio, siempre puedes hacerlo desde los ajustes del iPhone. Para esto tienes que seguir esta ruta:
- Entrar en la App que quieres eliminar
Esto es todo, espero que te haya servido. Saludos amigo!