Para programar el apagado ya te han comentado arriba cómo hacerlo, con el programador de tareas, Aquí se explican todos los pasos para poder programar el reinicio en Windows 11:
Desde el programador de tareas vas a poder programar el reinicio o apagado, pero no el inicio. Para arrancar automáticamente en Windows 10 se tiene que hacer desde la BIOS. Ni desde el programador de tareas, ni con comando se puede programar el encendido automático.
Para programar el inicio automático de Windows 10 tienes que reiniciar el equipo y entrar en la BIOS como te decía. Busca la opción que dice "reanudar por alarma" o "encender por alarma RTC", si mal no recuerda estará dentro de la configuración/ administración de energía. Así puedes hacer que el PC Se encienda solo todos los días a la hora programada. Espero te sirva la explicación. Saludos ...