Hola, si es normal porque lo que se quiere por parte de APPLE es tener los dispositivos actualizados y si no lo haces van reduciendo y capando servicios y funcionalidades del terminal como los que estás comentando. Ten en cuenta que como se suele decir se dejar de dar servicio a versiones antiguas del Sistema Operativo, y se trabaja desde las nuevas, en parte para mejorar el rendimiento. Para poder llamar en iPhone, usar Apple Pay, y recibir llamadas, básicamente lo que tienes que hacer es ACTUALIZAR tu iphone desde la notificación, o si no ya sabrás que puedes actualizar iPhone desde los ajustes.
Entiendo por el mensaje, y ese nivel de restricciones que llevas un tiempo largo sin actualizarlo...
Si no quieres o no puedes actualizarlo, porque es antiguo y no quieres arriesgarte, prueba a resetear el terminal y a ver si restableciendo valores consigues volver a la vida esas funciones que has perdido. Te dejo enlace para que busques tu modelo de iPhone y lo puedas resetear (Antes OJO!!! Hazte copia de seguridad para no perder datos, si es que te deja). Good luck y nos dices si ha funcionado.