Hola María,
Parece ser que esto es un error de certificados de Microsoft; Ellos mismos han reconocido el error y han comentado que hay más aplicaciones de Microsoft Windows 11 que pueden estar teniendo este problema. El 31 de octubre caducada un certificado digital que está causando algunos errores como el que comentas en la snipping tool (error: "un problema con Windows impide que se abra Screen Snipping").
Mientras Microsoft lo soluciona, he buscado una solución que funciona, y lo único que tendrías que hacer es cambiar la fecha de tu ordenador. Te explico cómo cambiarlo si no sabes hacerlo:
1. Entra en los ajustes de Windows 11. Busca Configuración desde la ventana de Windows 11, ya sabes abajo a la izquierda.
2. Un vez dentro de configuración, entrar en los ajustes de hora e idioma, una de las opciones del menú.
3. Ahora desactiva la hora automática de Windows 11, es el primer paso importante para que pueda ponerle posteriormente, cambiar a una hora manualmente.
4. Ahora busca cambiar en establecer fecha y hora manualmente.
5. Como el certificado caducaba el 31 de octubre, busca una fecha anterior a esta.
Un vez hayas hecho esto, y cambiado la hora de tu PC, reinicia por si acaso y prueba a abrir la herramienta de recortes. Ahora ya seguro te funciona.
Saludos